Un almuerzo no está completo sin un dulce final y si es keto mejor! La receta favorita de la casa en su versión Keto! Disfrútala
INGREDIENTES
⅓ Taza (65g) Monkfruit Lakanto Golden (para el caramelo)
2 huevos enteros
2 yemas
½ taza (100g) Monkfruit Lakanto en polvo (si usas xilitol recuerda que endulza un 30% más)
¼ cucharadita (1g) sal
1 cucharadita (4ml) extracto de vainilla
1 taza (250ml) crema de leche
PREPARACIÓN
En una olla a fuego muy bajo hervir el Monkfruit Lakanto Golden con unas gotitas de agua hasta qué se caramelice. Vérterlo en los moldes.
En un bowl, colocar los huevos, las yemas, el Monkfruit Lakanto en polvo, la sal y el extracto de vainilla. Empezar a batir (no es necesario una batidora eléctrica) cuando todo esté bien incorporado agregar la crema de leche y remover hasta que esté uniforme. Llevar la preparación a los moldes donde pusimos el caramelo.
Poner en el horno a baño maría por 50-60 minutos a 150 ºC. Retirar de la fuente de agua y dejar refrigerar por al menos 2 horas.
Listo para desmoldar!!!
Rinde 3 porciones
NET CARBS: 3g
FIBRA: 0g
GRASA: 35g
PROTEINA: 8.3g
CALORIAS: 360
